Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

Владелец пивного бренда Palma brewery Павел Козлов рассказал, как начал заниматься контрактным пивоварением.

 

Первая партия самого обычного пива стоит около 50-70 тыс. рублей. Добавляем сюда еще 25 тыс. за оформление необходимых документов. Получается, что стартовый капитал должен быть не менее 100 тысяч.

В первоначальные обязанности контрактного пивовара входит разработка эскиза этикетки, рецепта, контроль варки и снятие проб. После этого пиво разливают по кегам и бутылкам и отвозят в бары. Что касается ритейла – на него зайти очень сложно, так как магазинам нужны большие объемы  и постоянство продукта на полках. А вот узкопрофильные магазины такое пиво принимают.

Однако, даже там без хорошей рекламы пиво продаваться не будет. Продвигать пиво может и сам бармен, описывая товар. Кроме того, дегустацию лучше проводить сразу в нескольких барах.

Популярное

Компания Lion купила крафтовую пивоварню Magic Rock

01 апреля 2019
Компания Lion купила крафтовую пивоварню Magic Rock

01.04.2019. Австралийская компания Lion (дочерняя...

AB InBev Efes запустила "Академию пивоваров" для обучения молодых специалистов

01 апреля 2019
AB InBev Efes запустила "Академию пивоваров" для обучения молодых специалистов

01.04.2019. В начале марта компания AB InBev Efes...

«Лидское пиво» возобновило выпуск вишневого пива

01 апреля 2019
 «Лидское пиво» возобновило выпуск вишневого пива

01.04.2019. «Лидское пиво» по просьбам потребител...

На «Балтике-Новосибирск» прошли мероприятия в рамках проекта «Пивной сомелье»

29 марта 2019
На «Балтике-Новосибирск» прошли мероприятия в рамках проекта «Пивной сомелье»

29.03.2019. В рамках культурно-образовательного п...

«Аливарию» переименовали в честь запуска нового сорта пива

29 марта 2019
«Аливарию» переименовали в честь запуска нового сорта пива

29.03.2019. 28 марта вместо привычных вывесок «Ал...

© 2018 Your Company.