Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

Владелец пивного бренда Palma brewery Павел Козлов рассказал, как начал заниматься контрактным пивоварением.

 

Первая партия самого обычного пива стоит около 50-70 тыс. рублей. Добавляем сюда еще 25 тыс. за оформление необходимых документов. Получается, что стартовый капитал должен быть не менее 100 тысяч.

В первоначальные обязанности контрактного пивовара входит разработка эскиза этикетки, рецепта, контроль варки и снятие проб. После этого пиво разливают по кегам и бутылкам и отвозят в бары. Что касается ритейла – на него зайти очень сложно, так как магазинам нужны большие объемы  и постоянство продукта на полках. А вот узкопрофильные магазины такое пиво принимают.

Однако, даже там без хорошей рекламы пиво продаваться не будет. Продвигать пиво может и сам бармен, описывая товар. Кроме того, дегустацию лучше проводить сразу в нескольких барах.

Популярное

В Литве ожидают повышения цен на пиво

04 октября 2018
В Литве ожидают повышения цен на пиво

Пенный напиток в республике, похоже, попадет под...

«Лидское пиво» выпустило новинку к зимним праздникам

04 октября 2018
«Лидское пиво» выпустило новинку к зимним праздникам

Старейшее пивоваренное производство Беларуси в ок...

Как выглядит идеальная пивная пинта по-британски?

03 октября 2018
Как выглядит идеальная пивная пинта по-британски?

 Английская пивоварня St Austell провела исс...

«Булгарпиво» не удалось увеличить продажи

03 октября 2018
 «Булгарпиво» не удалось увеличить продажи

Компания из Набережных Челнов с января по август...

AB InBev Efes переоборудует производство в Чернигове

01 октября 2018
AB InBev Efes переоборудует производство в Чернигове

Самый крупный в мире пивоваренный концерн AB InBev...

© 2018 Your Company.