Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

Владелец пивного бренда Palma brewery Павел Козлов рассказал, как начал заниматься контрактным пивоварением.

 

Первая партия самого обычного пива стоит около 50-70 тыс. рублей. Добавляем сюда еще 25 тыс. за оформление необходимых документов. Получается, что стартовый капитал должен быть не менее 100 тысяч.

В первоначальные обязанности контрактного пивовара входит разработка эскиза этикетки, рецепта, контроль варки и снятие проб. После этого пиво разливают по кегам и бутылкам и отвозят в бары. Что касается ритейла – на него зайти очень сложно, так как магазинам нужны большие объемы  и постоянство продукта на полках. А вот узкопрофильные магазины такое пиво принимают.

Однако, даже там без хорошей рекламы пиво продаваться не будет. Продвигать пиво может и сам бармен, описывая товар. Кроме того, дегустацию лучше проводить сразу в нескольких барах.

Популярное

Объявлены победители Great American Beer Festival 2019

10 октября 2019
Объявлены победители Great American Beer Festival 2019

10.10.2019. В Денвере завершился крупнейший фести...

Как прошел главный праздник Баварии в 2019 году.

08 октября 2019
Как прошел главный праздник Баварии в 2019 году.

08.10.2019. Традиционно в первое воскресенье октя...

На Урале проведут свой Octoberfest.

07 октября 2019
На Урале проведут свой Octoberfest.

07.10.2019. Горожане смогут принять участие в&nbs...

Budweiser оделся в черное

01 октября 2019
Budweiser оделся в черное

01.10.2019. Производители пива Budweiser продолжа...

В Чехии отпраздновали «Дни пива»

30 сентября 2019
В Чехии отпраздновали «Дни пива»

30.09.2019. До 30 сентября включительно в Чехии п...

© 2018 Your Company.