Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

Владелец пивного бренда Palma brewery Павел Козлов рассказал, как начал заниматься контрактным пивоварением.

 

Первая партия самого обычного пива стоит около 50-70 тыс. рублей. Добавляем сюда еще 25 тыс. за оформление необходимых документов. Получается, что стартовый капитал должен быть не менее 100 тысяч.

В первоначальные обязанности контрактного пивовара входит разработка эскиза этикетки, рецепта, контроль варки и снятие проб. После этого пиво разливают по кегам и бутылкам и отвозят в бары. Что касается ритейла – на него зайти очень сложно, так как магазинам нужны большие объемы  и постоянство продукта на полках. А вот узкопрофильные магазины такое пиво принимают.

Однако, даже там без хорошей рекламы пиво продаваться не будет. Продвигать пиво может и сам бармен, описывая товар. Кроме того, дегустацию лучше проводить сразу в нескольких барах.

Популярное

Технология Remalt изменит мировой рынок пивоварения

25 ноября 2021
Технология Remalt изменит мировой рынок пивоварения

 25.11.2021. Разработана технология, позволяю...

В России выросли продажи пива

24 ноября 2021
В России выросли продажи пива

 24.11.2021. Продажи пива на российском рынке...

Архангельское светлое пиво признано лучшим

22 ноября 2021
Архангельское светлое пиво признано лучшим

  22.11.2021. Агентство регионального развити...

Роскачество представило лучшие марки пива

19 ноября 2021
Роскачество представило лучшие марки пива

19.11.2021. Роскачество исследовало светлое пиво 1...

© 2018 Your Company.