Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

Владелец пивного бренда Palma brewery Павел Козлов рассказал, как начал заниматься контрактным пивоварением.

 

Первая партия самого обычного пива стоит около 50-70 тыс. рублей. Добавляем сюда еще 25 тыс. за оформление необходимых документов. Получается, что стартовый капитал должен быть не менее 100 тысяч.

В первоначальные обязанности контрактного пивовара входит разработка эскиза этикетки, рецепта, контроль варки и снятие проб. После этого пиво разливают по кегам и бутылкам и отвозят в бары. Что касается ритейла – на него зайти очень сложно, так как магазинам нужны большие объемы  и постоянство продукта на полках. А вот узкопрофильные магазины такое пиво принимают.

Однако, даже там без хорошей рекламы пиво продаваться не будет. Продвигать пиво может и сам бармен, описывая товар. Кроме того, дегустацию лучше проводить сразу в нескольких барах.

Популярное

Производство крафтового пива в России выросло на 20%

17 февраля 2020
Производство крафтового пива в России выросло на 20%

В России рекордно вырос объём производства крафтов...

Союз российских пивоваров избрал нового руководителя

14 февраля 2020
Союз российских пивоваров избрал нового руководителя

В Союзе российских пивоваров (СРП) произошла смена...

В Эстонии сварили балтийский портер Baltic Pride

11 февраля 2020
В Эстонии сварили балтийский портер Baltic Pride

Эстонская пивоварня Pohjala вместе со старейшим по...

«Бочкари» построят новый склад

14 января 2020
«Бочкари» построят новый склад

Компания «Бочкари» в 2020 году планирует существен...

В Великобритании выпустили «высокогорное» пиво за 1300$

23 декабря 2019
В Великобритании выпустили «высокогорное» пиво за 1300$

21.12.2019. Британская пивоварня Northern Monk из...

© 2018 Your Company.