В Греции найдены остатки древних пивоварен

23.01.2018. Новые данные, полученные археологами, свидетельствуют о том, что жители Древней Греции, помимо вина, варили и пили пиво. Находки (в том числе остатки измельчённого зерна) относятся к периоду между концом III и началом II века до нашей эры.

Учёные нашли остатки зерна, в том числе пророщенного и измельчённого, при раскопке двух домов в Архонтико, на севере Греции. Аналогичные находки были обнаружены в центральной Греции, в Аргиссе. По словам учёных, обработанное особым образом зерно говорит о том, что греки занимались соложением и пивоварением.

Руководитель раскопок, Султана-Мария Валамоти из университета Аристотеля в Салониках говорит, что пивоварение могло прийти в Грецию из восточного Средиземноморья, где оно было широко распространено.

Остатки древних пивоварен во время раскопок обнаруживают нередко. Например, в Китае в 2015 году были обнаружены остатки пивоварни возрастом примерно в пять тысяч лет. Учёные нашли остатки глиняных сосудов с остатками напитков. Обнаруженный на глиняных черепках осадок проанализировали и установили, что уже тогда для пивоварения использовали ячмень, сочетая его с другими растениями. На основании находок археологов китайские крафтовые пивоварни воссоздали рецепт и сварили пиво, которое могло бы быть похоже на древний напиток.

В Британии, по данным археологов, пиво начали варить в римский период, а до этого довольствовались напитками из мёда и вереска, так как зерна было не слишком много. А, например, в Германии археологи нашли бронзовый котелок V века до нашей эры с остатками напитка с добавлением мёда, мяты и таволги. На основе этих данных американская крафтовая пивоварня сварила браггот — нечто среднее между пивом и медовухой.

Популярное

Татарстан наводнили подпольные пивоварни

07 сентября 2018
Татарстан наводнили подпольные пивоварни

07.09.2018. Об этом заявил руководитель НКО «Пивн...

Carlsberg Azerbaijan увеличил объем продаж на 23 %

07 сентября 2018
Carlsberg Azerbaijan увеличил объем продаж на 23 %

07.09.2018. Пивоваренный завод Carlsberg Azerbaij...

Иск Heineken о регистрации знака «Свердловское» рассмотрят заново

05 сентября 2018
Иск Heineken о регистрации знака «Свердловское» рассмотрят заново

05.09.2018. Заявление ООО «Объединенные Пивоварни...

Из-за летнего зноя в Германии и Чехии уменьшится урожай хмеля

05 сентября 2018
Из-за летнего зноя в Германии и Чехии уменьшится урожай хмеля

05.09.2018. Уже 2-й год подряд немецкие хмелеводы...

В России будут делать крафтовое пиво в бочках Jameson

04 сентября 2018
В России будут делать крафтовое пиво в бочках Jameson

04.09.2018. В этом году в нашей стране появится н...

© 2018 Your Company.