Понятие «крафтовая пивоварня» опять пересмотрят?

09.11.2018. Американская ассоциация крафтовых пивоваров Brewers Association намерена изменить действующее определение крафтовых производителей. Возможно, от характеристики «традиционная» придется отказаться, так как многие компании сегодня экспериментируют с совсем нетрадиционными напитками.

 

 Председатель совета Brewers Association, основатель пивоварни Left Hand Brewing Эрик Уоллес сообщил о необходимости пересмотра определения «крафтовая пивоварня» (с 2007 года оно менялось трижды). Считается, что такая пивоварня должна быть малой (выпускать менее 6 млн баррелей, или 704 млн л в год), независимой (менее 25 % во владении не-крафтовой пивоварни) и традиционной, то есть большая часть пива должна производиться из традиционного или инновационного сырья.

Однако, согласно проведенному ассоциацией опросу, почти половина пивоваров сейчас производят сидр, медовуху, саке, комбучу (ферментированный чай из чайного гриба), алкогольные зельтеры, солодовые напитки с вкусовыми добавками и проч. Примерно столько же участников Brewers Association готовы, если разрешат федеральные власти, выпускать пиво с добавлением марихуаны. Многие заинтересованы в создании пива с ТГК и КБД (тетрагидроканнабинол и каннабидиол являются основными составляющими конопли).

Если изменение примут, то крупнейший член Brewers Association пивоварня Boston Beer Company, основной прирост продаж которой сейчас дают сидр, алкогольные чаи и газировки, сможет по-прежнему называться крафтовой.

Популярное

Экологический сбор-2019 аукнется любителям пива?

09 ноября 2018
Экологический сбор-2019 аукнется любителям пива?

09.11.2018. В ответ на инициативу Минприроды повы...

Англичане посвятили пиво изобретателю томографа

09 ноября 2018
Англичане посвятили пиво изобретателю томографа

09.11.2018. Пивоварня Castle Rock Brewery из англ...

Понятие «крафтовая пивоварня» опять пересмотрят?

09 ноября 2018
Понятие «крафтовая пивоварня» опять пересмотрят?

09.11.2018. Американская ассоциация крафтовых пив...

Пассажиров приглашают на первый «пивной» авиарейс

07 ноября 2018
Пассажиров приглашают на первый «пивной» авиарейс

07.11.2018. Пивоваренная компания BrewDog открыла...

Пивоварня Samuel Adams поздравила Red Sox новым пивом

05 ноября 2018
Пивоварня Samuel Adams поздравила Red Sox новым пивом

05.11.2018. Бостонский филиал пивоваренной компан...

© 2018 Your Company.