Лондонский пивоваренный завод установил рекорд Гиннеса

24.07.2019.  Лондонский пивоваренный завод «Meantime​» (пивовар Кьяран Гиблин) предлагает любителям пива возможность персонализировать свою пинту пива в соответствии с их ДНК. Персонализированный по профилю ДНК клиента напиток стоит всего 25 000 фунтов стерлингов (30 550 долларов США) за 1200 литров и устанавливает новый мировой рекорд Гиннеса как «Первое в мире пиво на основе ДНК​»

 

Пивовар Кьяран Гиблин сначала сделал пиво с учетом своей собственной ДНК. Он был так доволен результатом, которым стал напиток с ярким горьким привкусом, соответствующим его генетическому предпочтению горечи по сравнению со сладостью.

Затем Кьяран обратился за помощью к частной генетической компании 23andMe из Силиконовой Долины, чтобы предложить эту услугу на заказ любителям пива с очень и очень глубокими карманами. Процесс узкоспециализированный. Клиенты предоставляют образец слюны, который затем анализируют ученые, чтобы определить чувствительность человека к пропилтиоурацилу, химическому веществу, похожему на горькие соединения, содержащиеся в капусте, сырой брокколи, кофе, тонизирующей воде и некоторых темных сортах пива. Стартап 23andMe сортирует гены, и на основе полученных данных британская пивоварня создает уникальный напиток.

 «Наследственные изменения вкусовых рецепторов человека (ген TAS2R38) будут использоваться для определения восприятия и склонности к сладким и горьким вкусам…».

Каждый клиент получает не менее 12 гектолитров своего уникального напитка (более 2000 пинт), а также возможность назвать его как пожелает, доставить куда пожелает и разлить в бутылки. Кроме того, внушительная плата включает в себя курс под названием «Знание», который предлагает углубленный взгляд на процесс пивоварения.

Тем, у кого еще больше денег, пивоварня «Meantime» предлагает привилегию доставки бочек с пивом в любимый паб клиента,

если тот пожелает поделиться им с другими.

Популярное

Пивзавод «Белый Кремль» начнет поставки пива в Европу

15 августа 2019
Пивзавод «Белый Кремль» начнет поставки пива в Европу

15.08.2019. Руководство пивоваренного завода «Бел...

Чем завершится санация ОАО "Брестское пиво"?

15 августа 2019
Чем завершится санация ОАО "Брестское пиво"?

15.08.2019. 30 сентября 2019 года истекает срок с...

В Кении планируют начать выпуск кокосового пива

12 августа 2019
В Кении планируют начать выпуск кокосового пива

12.08.2019. На востоке Кении в 2019 году планирую...

Сarlsberg рассчитывает на рост операционной прибыли

09 августа 2019
Сarlsberg рассчитывает на рост операционной прибыли

09.08. 2019. Датский пивоваренный концерн Carlsber...

Искусственный интеллект улучшает качество пива

31 июля 2019
Искусственный интеллект улучшает качество пива

31.07.2019. Искусственный интеллект (ИИ) и интерн...

© 2018 Your Company.