Лондонский пивоваренный завод установил рекорд Гиннеса

24.07.2019.  Лондонский пивоваренный завод «Meantime​» (пивовар Кьяран Гиблин) предлагает любителям пива возможность персонализировать свою пинту пива в соответствии с их ДНК. Персонализированный по профилю ДНК клиента напиток стоит всего 25 000 фунтов стерлингов (30 550 долларов США) за 1200 литров и устанавливает новый мировой рекорд Гиннеса как «Первое в мире пиво на основе ДНК​»

 

Пивовар Кьяран Гиблин сначала сделал пиво с учетом своей собственной ДНК. Он был так доволен результатом, которым стал напиток с ярким горьким привкусом, соответствующим его генетическому предпочтению горечи по сравнению со сладостью.

Затем Кьяран обратился за помощью к частной генетической компании 23andMe из Силиконовой Долины, чтобы предложить эту услугу на заказ любителям пива с очень и очень глубокими карманами. Процесс узкоспециализированный. Клиенты предоставляют образец слюны, который затем анализируют ученые, чтобы определить чувствительность человека к пропилтиоурацилу, химическому веществу, похожему на горькие соединения, содержащиеся в капусте, сырой брокколи, кофе, тонизирующей воде и некоторых темных сортах пива. Стартап 23andMe сортирует гены, и на основе полученных данных британская пивоварня создает уникальный напиток.

 «Наследственные изменения вкусовых рецепторов человека (ген TAS2R38) будут использоваться для определения восприятия и склонности к сладким и горьким вкусам…».

Каждый клиент получает не менее 12 гектолитров своего уникального напитка (более 2000 пинт), а также возможность назвать его как пожелает, доставить куда пожелает и разлить в бутылки. Кроме того, внушительная плата включает в себя курс под названием «Знание», который предлагает углубленный взгляд на процесс пивоварения.

Тем, у кого еще больше денег, пивоварня «Meantime» предлагает привилегию доставки бочек с пивом в любимый паб клиента,

если тот пожелает поделиться им с другими.

Популярное

Пивоварня New Belgium вошла в состав японской компании Kirin

20 ноября 2019
Пивоварня New Belgium вошла в состав японской компании Kirin

Одна из крупнейших независимых американских пивов...

Mikkeller организует новый фестиваль в Копенгагене

18 ноября 2019
Mikkeller организует новый фестиваль в Копенгагене

Пивоварня Mikkeller, ежегодно проводящая один из...

Экологичное пиво Good Things Brewing

11 ноября 2019
Экологичное пиво Good Things Brewing

11.11.2018. В студии Horse разработали брендинг и...

Новая белорусская пивоварня Balance Brewery выпустила первое пиво

08 ноября 2019
Новая белорусская пивоварня Balance Brewery выпустила первое пиво

08.11.2019. На карте белорусских пивоварен зажгла...

© 2018 Your Company.