Этим летом пивоварня Gletcher зарегистрировала 8 сортов пива в международной организации Vegan Society. Теперь ее стандартам соответствуют:
1 Apres Ski Pils
2 Ausweis
3 Bowler IPA
4 Bowler Brilliant Ale
5 Rouge de Fleur
6 Blanche de Fleur
7 Nut Butter
8 Friday Avenue American Pale Ale
По правилам Vegan Society животные ингредиенты не нельзя использовать в производстве продукции, субпродукции или продукции получаемой из сертифицируемого продукта. А это значит, что дрожжи для пива выращены на агар-агаре, смеси полисахаридов агарозы и агаропектина получаемой из красных водорослей. А фильтрация проходит через кизельгур – минерал состоящий преимущественно из остатков диатомовых водорослей. Пивоварня Gletcher гордится, что ее продукция соответствует таким высоким запросам.
В 1944 году The Vegan Society сделало торговой маркой слово "веган", ставшее аутентичным международным стандартом в обозначении веганских продуктов. Чтобы использовать этот знак продукты отвечают критериям, которые тщательно проверяет опытная профильная команда. Сертификация возобновляется ежегодно, чтобы в базе The Vegan Society имелась свежая информация о способах производства и ингредиентах.
Ссылка на каталог Vegan Society: https://www.vegansociety.com/search/products/g