Уральские пивовары объединяются вслед за шефами

 17.10.2021. Пивовары из Екатеринбурга задумали продвигать местную аутентичность через пивные коллаборации.

Создатели пивоварни Red Rocket совместно с командой проекта «Аутентичная уральская кухня» создали сайзер — медовуху, купажированную с яблочным сидром. По словам создателей нового проекта, напиток «Ural is coming» будет доступен во многих заведениях уральской столицы.

 — Мы стараемся объединяться с людьми, которые каким-то образом продвигают наш уральский край. И в принципе, развивают его в гастрономии. Это может быть и одежда, это могут быть и какие-то мероприятия, как Стенография и биеннале. Нашей целью и задачей является именно вывести уральский край на другой уровень, — поделился с «Моментами» технолог и пивовар Red Rocket Иван Полушкин.

 По его словам, идея создания медовухи пришла ему во время встречи с шеф-поваром Владимиром Олькиницким, известным по работе в заведениях «Крабы. Гады и Вино» и «На Урале есть». В новом проекте Red Rocket отошли от обычной рецептуры приготовления. Полушкин отметил, что медовуха собрала в себе именно уральские ингредиенты. В состав «Ural is coming» вошли мед, мелисса и можжевельник.

 

— Мы стараемся воплотить свои идеи в напитке, которая бы характеризовала Урал и выводила его немножко на другой уровень. Не знаю, насколько у нас это получится, — рассказал «Моментам» Иван Полушкин.

 

Коллаборацию пивоваров и шефов со следующей недели можно будет купить в баре «Нельсон Совин», гастрономических барах «Хачапури на Пушкина» и SHELEST, а также ресторанах «Зверобой» и KITCHEN. Средняя стоимость напитка составит 350 рублей.

 

 

 

Эту уже не первая коллаборация Red Rocket. Ранее они выпустили пиво с баром «Самоцвет», а позже еще и с Уральской индустриальной биеннале.

 

Популярное

Технология Remalt изменит мировой рынок пивоварения

25 ноября 2021
Технология Remalt изменит мировой рынок пивоварения

 25.11.2021. Разработана технология, позволяю...

В России выросли продажи пива

24 ноября 2021
В России выросли продажи пива

 24.11.2021. Продажи пива на российском рынке...

Архангельское светлое пиво признано лучшим

22 ноября 2021
Архангельское светлое пиво признано лучшим

  22.11.2021. Агентство регионального развити...

Роскачество представило лучшие марки пива

19 ноября 2021
Роскачество представило лучшие марки пива

19.11.2021. Роскачество исследовало светлое пиво 1...

© 2018 Your Company.