Кислое пиво крепостью 4,3% под названием Vault Dweller, по заявлению представителей пивоварни имеет «тройную кислинку сока лимона и лайма в сочетании с кислой пивной основой», которая воссоздает «невероятно кислый вкус культовых конфет Toxic Waste, которые были популярны в нулевых». Говоря о бизнесе по производству напитков соучредитель Vault City Стивен Смит- Хэй сказал: «Мы известны тем, что раздвигаем границы вкуса, и Vault Dweller может стать для любителей пива небольшим шоком – но это именно то, что нужно». Обращаясь к противникам пива с различными добавками, Смит-Хей объяснил: «Нам нравится отмечать богатое разнообразие крафтового пива, и хотя это, возможно, не всем нравится, этот стиль создал уникальное пространство для исследований и творчества, а также помогает открыть эту категорию для потребителей, которые раньше не пробовали пиво». «В основе нашего пива лежит та же уникальная культура смешанного брожения, которая пропагандируется и используется в каждом выпуске Города-Убежища с момента основания пивоварни, и это базовое пиво полно тропических, похожих на шербет вкусов, которые прекрасно подходят для такого типа ностальгического релиза», - рассказал Смит-Хей. По словам Смит-Хея, популярность категории кислого пива стремительно растет. «Мы стараемся оставить на ней свой уникальный отпечаток. Возможно, это не совсем традиционно, но это проверенная и проверенная формула, подтвержденная успехом нашего кислого пива: каждое третье кислое пиво, выпитое в Великобритании, будет нашим», - подытожил соучредитель Vault City.