В Запорожье открыли выставку об истории пивоварения

 В Запорожском областном краеведческом музее 31 марта открылась выставка об истории пивоварения на Юге Украины «Напиток вне времени».

 Как сообщили в музее, в развитии промыслов пивоваренное производство является одним из древнейших. Брагу из зерновых лепешек и воды создавали шумеры уже примерно в 4000 г. до н.э. Этот напиток вполне может считаться аналогом современного пива. Вавилоняне и древние египтяне также активно варили пиво и выдавали о нем специальные законы. Варили пиво греки и римляне, однако предпочтение отдавали вину. Германцы познакомились с пивом только около 1500 г. до н. э. В средневековье пиво варили монахи в монастырях. В IX в. пивоварение и медоварение было распространено на землях Киевской Руси.

  Давно появилась и пивная тара. Известно, что сначала пиво хранили в керамических сосудах и деревянных бочках. И только в первой половине XVIII в. в обиход входят стеклянные бутылки. Самые ранние упоминания о наличии пивоварни в Александровске относятся еще к 1798 г. Первый пивоваренный завод на территории современной Запорожской области был основан в 1832 г. селянином Нейфельдом в меннонитской колонии Гальбштадт (современный г. Молочанск).

  В 1864 году среди заводов и фабрик Александровского уезда - 5 занимались пивоварением. По данным списка предприятий на территории Александровского, Бердянского и Мелитопольского уездов, в 1894 году их количество значительно увеличилось. В 1889 году появился пиво-медоваренный завод землевладельца А. Гейне в хуторе Гейнрихсталь Гуляйпольской волости Александровского уезда.

  В колонии Пришиб работали пивовары Шефер (с 1874 г.) и Дильшан (с 1890 г.), в Знаменке - Баранов (с 1888 г.), в Мелитополе - Г. Х. Хохловкин, В. Б. Богуславский и Ставицкий. В 1901 году на базе завода Богуславского и Хохловкина было основано акционерное общество «Южная Бавария». По состоянию на 1909 год пива на этом предприятии варили на 186 500 руб. в год 16 рабочих. Общество имело склады в Екатеринославе, Александровске, в Крыму и других городах юга Украины.

  В 1866 году в пригороде города Александровска, в меннонитской колонии Шенвизе крестьянин Г. Г. Янцен в своей усадьбе открыл пивоваренный завод. Предприятие быстро набирало обороты, и в 1881 году его прибыль исчислялась уже суммой в 20 тыс. рублей, обслуживали производство 8 рабочих. В 1887 г. - по 15 тыс. ведер пива получали годовой доход в размере 18 тыс. рублей, работали на производстве в это время 6 работников.

  В 1946 году в старой части Запорожья началось строительство первого запорожского пивзавода, история которого закончилась в 2008 г. А в 1971 году на территории Хортицкого района начали строить пивзавод № 2 (ПБК Славутич, сегодня Запорожский пивоваренный завод Carlsberg Ukraine). По состоянию на 2020 в Запорожье уже насчитывалось 14 пивоваренных производств. На территории области работают еще 4.

  10 лет назад, 3 октября 2011 был создан Запорожский клуб коллекционеров пивной атрибутики. Этому событию и истории пивоварения на территории современной Запорожской области посвящена данная выставка. Экспонируются материалы из фондов Запорожского краеведческого музея, из частных коллекций Дмитрия Назаренко, Аркадия Ревенко, Владимира Кийды и других собирателей пивной атрибутики Запорожья.

 

 

 

 

 

Популярное

Технология Remalt изменит мировой рынок пивоварения

25 ноября 2021
Технология Remalt изменит мировой рынок пивоварения

 25.11.2021. Разработана технология, позволяю...

В России выросли продажи пива

24 ноября 2021
В России выросли продажи пива

 24.11.2021. Продажи пива на российском рынке...

Архангельское светлое пиво признано лучшим

22 ноября 2021
Архангельское светлое пиво признано лучшим

  22.11.2021. Агентство регионального развити...

Роскачество представило лучшие марки пива

19 ноября 2021
Роскачество представило лучшие марки пива

19.11.2021. Роскачество исследовало светлое пиво 1...

© 2018 Your Company.