Конкурсные образцы BREWCOM 2020 отправились в лабораторию

Пиво участников первого Общенационального конкурса домашних пивоваров отправлено на исследования в лабораторию генерального технического партнера BREWCOM 2020 – «Московской пивоваренной компании». Это первый этап конкурсных испытаний.

В лаборатории МПК каждый образец будет проанализирован по критериям:

- Экстрактивность начального сусла;

- Конечная сброженность;

- Содержание алкоголя;

- Горечь.

Лабораторные исследования позволят определить насколько образцы соответствуют критериям стилей, согласно рекомендациям BJCP. Каждый участник конкурса получит результаты исследования своего пива, вместе с сертификатом конкурсанта и анкетами с комментариями судей.

Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные сомелье.

Эксперты определят главных призеров конкурса и лучшего из лучших – образец, который попадет «Точно в стиль».

Напомним, что BREWCOM – это профессиональное состязание среди домашних пивоваров, организованное компанией «МирБир» по мировым стандартами и правилам проведения международных соревнований Beer Judge Certification Program (BJCP; Международной ассоциации пивных судей), при содействии экспертов BJCP. В BREWCOM 2020 принимают участие более 120 домашних пивоваров из 45 городов России и из Белоруси.

Партнеры конкурса: «Московская пивоваренная компания», производитель солода Castle Malting, производитель дрожжей Fermentis, пивоварня Knightberg Brewery, импортер и дистрибьютер бокалов для пива и сидра First Glass, оптовый поставщик ингредиентов для пивоварения Beer Resource.

Популярное

Heineken расширяет линейку безалкогольных напитков

15 января 2021
Heineken расширяет линейку безалкогольных напитков

15.01.2021. Heineken объявила о глобальном запуске...

Британские пабы просят о помощи правительства

14 января 2021
Британские пабы просят о помощи правительства

14.01.2021. В связи с запретом на продажу алкоголя...

В Австралии закрылась пивоварня-инкубатор

13 января 2021
В Австралии закрылась пивоварня-инкубатор

 13.01.2021. Brisbane Brew Partners, самопров...

В Кемерове закрывают пивные магазины в жилых домах

13 января 2021
В Кемерове закрывают пивные магазины в жилых домах

13.01.2021. В Кемерове предприниматели по-разному...

Alfa Laval приобрела американскую компанию

12 января 2021
Alfa Laval приобрела американскую компанию

12.01.2021. Alfa Lavalприобрела Sandymount - амери...

© 2018 Your Company.