Пиво с помидорами и перцем? Чем удивляли на крафтовом пивном фестивале в Минске

16.04.2019. Что такое крафтовое пиво? Это пиво выпущенное небольшой частной пивоварней. В переводе слово «крафт» и означает самодельный.

Такое пиво может быть очень разным, а не стандартным магазинным лагером. Оно может быть горьким и пахнуть экзотическими фруктами (и это будет не за счет химии, а эффект хмеля), экстремально крепким, но при этом никакого спирта во вкусе вы не почувствуете, может быть кислым и не быть при этом скисшим, пиво может быть копченым и даже соленым. Оно может быть любым, единственное правило — это ваша фантазия. Например, одним из самых популярных сортов на фестивале был гозе «Челада». Это традиционный немецкий кисло-соленый сорт из Лейпцига. С приходом крафтовой революции сорта гозе получили новую жизнь. И теперь с какими только добавками гозе не варят. Вот «Челаду» приготовили со свежими помидорами и тремя видами перца. Пожалуй, неподготовленный человек вообще бы не узнал в этом напитке пиво. Ну а самым популярным на фестивале оказался имперский стаут «Бунинъ», привезенный воронежской пивоварней Brewlok. Ребята в российской провинции варят абсолютно фантастическое пиво. «Бунинъ» — это почти 14-градусный стаут, выдержанный на щепках кавказского дуба. Из белорусских, как всегда, в топе были Midnight Project. Недавно эта пивоварня входила в топ-50 лучших в мире по оценкам пользователей пивной социальной сети Untappd. Это им позволило сварить пиво совместно с одной самых крутых в мире пивоварен — датской Mikkeler. Основатели «Миккелера» даже приезжали с этой целью в Беларусь. Очередь к «миднайтам» была самой длинной: все хотели попробовать их смородиновый кисляк, милкшейк с маракуйей и сэзон с огурцами. Фестиваль проходил на площадке ОК16 на улице Октябрьской. Эти бывшие заводские цеха сегодня осваивают минские хипстеры. На фестивале было представлено более полусотни пивоварен. Приехали пивовары даже из Швеции и Великобритании. В США рынок крафтового пива составляет уже 13% от общего объема. Белорусам с их финансовым положением о таких цифрах пока рано мечтать. Но признанный факт — у нас производится много необычного и качественного пива.

Популярное

Экологичное пиво Good Things Brewing

11 ноября 2019
Экологичное пиво Good Things Brewing

11.11.2018. В студии Horse разработали брендинг и...

Новая белорусская пивоварня Balance Brewery выпустила первое пиво

08 ноября 2019
Новая белорусская пивоварня Balance Brewery выпустила первое пиво

08.11.2019. На карте белорусских пивоварен зажгла...

В Сочи прошел культурно-образовательный проект "Пивной сомелье".

08 ноября 2019
В Сочи прошел культурно-образовательный проект "Пивной сомелье".

08.11.2019. Эксперты компании "Балтика" поделились...

Эстонская пивоварня Põhjala выпустила 1 млн. бутылок пива

28 октября 2019
Эстонская пивоварня Põhjala выпустила 1 млн. бутылок пива

28.10.2019. На линии бутилирования эстонской пиво...

© 2018 Your Company.