Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

Устарело

Владелец пивного бренда Palma brewery Павел Козлов рассказал, как начал заниматься контрактным пивоварением.

Как и сколько стоит стать контрактным пивоваром

 

Первая партия самого обычного пива стоит около 50-70 тыс. рублей. Добавляем сюда еще 25 тыс. за оформление необходимых документов. Получается, что стартовый капитал должен быть не менее 100 тысяч.

В первоначальные обязанности контрактного пивовара входит разработка эскиза этикетки, рецепта, контроль варки и снятие проб. После этого пиво разливают по кегам и бутылкам и отвозят в бары. Что касается ритейла – на него зайти очень сложно, так как магазинам нужны большие объемы  и постоянство продукта на полках. А вот узкопрофильные магазины такое пиво принимают.

Однако, даже там без хорошей рекламы пиво продаваться не будет. Продвигать пиво может и сам бармен, описывая товар. Кроме того, дегустацию лучше проводить сразу в нескольких барах.

Популярное

«Балтика» выпустила новинку для сети «Красное …

14 января 2025

Пивоваренная компания «Балтика» представила новый ...

«Балтика» сварила классический сухой азотный стаут…

10 января 2025

В портфеле пивоваренной компании «Балтика» появилс...

«Объединенные Пивоварни» меняют дизайн сидра «Мист…

24 декабря 2024

Компания «Объединенные Пивоварни» провела редизайн...

Пивной бренд «Белый медведь» поменял внешний вид…

17 декабря 2024

Агентство Moloko разработало новую стратегию бренд...

«Дербентская пивоваренная компания» увеличила прои…

13 августа 2024

В первом полугодии 2024 года Дербентская пивоварен...