Категория «Милкшейк» в настоящее время является одним из наиболее востребованных стилей в мировом крафтовом пивоварении, и компания ‹Лидское пиво› приняла решение о расширении ассортимента за счёт данной категории.
Новинка под названием Tropical Milkshake Lager представляет собой лёгкий, хорошо сбалансированный лагер, выполненный в стиле фруктового милкшейка. Технологи компании объединили классическую основу светлого лагера с лактозой и натуральными фруктовыми соками, что позволило создать продукт, сочетающий традиционные характеристики стиля с инновационными решениями, характерными для сегмента крафтовых напитков.
В рецептуре Tropical Milkshake Lager использованы натуральные соки манго и маракуйи, которые формируют выраженные тропические акценты, гармонично дополненные мягкой солодовостью и сливочными нотами. Применение лактозы обеспечивает напитку характерную нежную текстуру и сливочный вкусовой профиль, что, по мнению разработчиков, делает продукт привлекательным для широкого круга потребителей.
Milkshake Lager представляет собой современную вариацию классического лагера, характеризующуюся добавлением лактозы и фруктовых компонентов. Этот стиль развился как более лёгкая альтернатива Milkshake IPA, сохраняя при этом характерные сливочные ноты и насыщенную фруктовую палитру. В отличие от традиционных лагеров, Milkshake Lager обладает повышенной плотностью тела и кремовой текстурой благодаря использованию лактозы (молочного сахара), которая не ферментируется дрожжами. Типичная крепость варьируется в пределах 4,5-6% ABV, с пониженной горечью (8-15 IBU).
Ароматический профиль формируется за счёт добавления натуральных фруктовых компонентов - чаще всего используются тропические фрукты, ягоды или цитрусовые. Вкусовая характеристика сочетает мягкую солодовую основу с выраженными фруктовыми нотами и лёгкой сладостью. Технология приготовления требует особого внимания к балансу между чистотой лагерного профиля и насыщенностью милкшейк-компонентов. Стиль особенно популярен среди потребителей, предпочитающих лёгкие, но насыщенные вкусовые впечатления, и продолжает развиваться в рамках современного крафтового движения.
